Freizeit

Für den Magen, für den Geist. Cook & Book als Erlebnisrestauration

Für den Magen, für den Geist. Cook & Book als Erlebnisrestauration

Eine Welt aus den Ingredienzien Buch, Klang, Bild, Kochkunst in ungewohnter Atmosphäre und mit innovativem Dekor zu schaffen, das war der Traum von Deborah Drion und ihrem Ehemann Cédric Legin. Ihr Traum ist Wirklichkeit geworden: „Cook & Book“. Ich spreche mit Deborah über ihren Traum. Wir wechseln ein paar Mal…

11. Januar 2007 · 0 Kommentare · Aktuell, Gastronomie
Konsens über Muscheln

Konsens über Muscheln

Es ist wieder Zeit für Belgiens Nationalgericht Es klingt wie ein Klischee, aber, so stellt sich aus eigener Erfahrung und zahllosen aufgeschnappten Gesprächsfetzen heraus, stimmen tut’s: Der Belgier wartet auf seine Miesmuscheln wie der Franzose auf seinen Beaujolais nouveau. Doch auf den Beaujolais nouveau wartet mit dem Franzosen die ganze…

21. Juli 2003 · 0 Kommentare · Archiv, Gastronomie