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05. Juli 2008
Terminkalender


Frisch frittiert

Ab dem 1. Juli darf in den Niederlanden nicht mehr in Bars und Restaurants geraucht werden. Schlecht für die Coffee Shops. Nur der Verbrauch von Haschisch wird im Nachbarland weiter geduldet. Ein Joint besteht aber auch aus Tabak, und der ersatzweise Knaster schmeckt nicht jedem. Seid vorsichtig, Grenzgänger: Die Polizei sucht jetzt nach Tabak im Marihuana.

Man spricht deutsch

Ein leichter Duft von Meer und Algen

Jetzt muss man den neuen Matjes verspeisen

Klein, jungfräulich, mildsalzig und fettglänzend, so präsentierte sich der neue Matjes, der ab sofort im „Maison du Bœuf“ im Brüsseler Hilton-Hotel auf der Speisekarte steht. Vor ein paar Stunden seien die „Nouveaux Hollandais“ in Zeeland gefischt worden, und schon jetzt seien sie im Hilton, so Jochem-Jan Sleiffer, Generaldirektor der Hotelkette. [mehr]

Bier ist Teil unserer Kultur

Fünfzigster Geburtstag der europäischen Brauer

Die Rue Caroly in Brüssel war abgesperrt. Ein roter Teppiche lag vor dem Sitz des europäischen Brauerverbandes („The Brewers of Europe“), der aus nationalen Verbänden in der EU, aus Norwegen, der Schweiz und der Türkei besteht und dessen über 3000 Mitgliedsbrauereien 95 Prozent des Biers in Europa brauen. [mehr]

Zurück zu den Quellen

Hoegaardener Weißbier wird wieder in seiner Heimat gebraut

„Weizenduft über Hoegaarden“ kündigt die Tageszeitung „De Morgen“ ihren Lesern an. Nach mehr als zwei Jahren Abwesenheit ist die naturtrübe „Blanche“, die „Witte“, die zu einem Drittel aus Weizen gebraut wird, in die Brauerei „De Kluis“ an ihren Ursprungsort im Haspengau in Brabant zurückgekehrt. Ab 1. Juni 2008 wird das Bier wieder in seiner Heimat gebraut – mit einer Jahreskapazität von 1 Mio. Hektoliter. [mehr]

Das Bier für verdorbene Experten

Sprachliche Geschmacksverirrung einer Durstmörderei

Dass deutsche Sprache zu sprechen wie Deutsche schwierig ist, ist wohlbekannt. Neben vielen guten deutschen Fremdsprachlern gibt es sie aber dennoch: die Deutschexoten, die mit verdeutschtem Niederländisch und Googles Hilfe zu verdorbenen Experten werden. [mehr]

Genießen in Belgien? Aber sicher doch!

Eine kulinarische Entdeckungsreise zum Lesen

150 kulinarische Produkte, die ohne Zweifel zu Belgien gehören: Filet américain, Seezunge, Jupiler, Muscheln, Dinanter Gewürzkeks, Lütticher Sirup, Kwatta, Orval, geschmorte Chicorée, Eclair, Babelutte, Chocotoff, Chaudfontaine Orange und vieles mehr. Eric Boschmann serviert sie alle in einer Neuerscheinung des Grenz-Echo Verlages. [mehr]

Die Harzer sind zur Schule gerollt

Das Paradies für alle Fleischesser

Insekten schmecken immer lecker

Waffelchaos in Belgien

In einer ehemaligen Kapelle speisen

3. Auflage der Bierkarte eingetroffen

Eine Jubilarin wird verkostet

Thailand scharf und leicht verdaulich

Unter Blattgold-Deko exzellent speisen

Keine Heimat mehr zum Anbeißen

Eine belgische Oase in Kapstadt

„Fisch des Jahres 2007“

Rochenstreifen in Sauce Gribiche

Stil und Klasse

Eine gastronomische Liebesgeschichte

Schokoladenträume aus Ostbelgien

Le Sage et le Fou

Wahl- statt Weinempfehlung

Schlemmen in der Villa Lorraine

Ein Hotel, vier Sterne, 20 Jahre

Höchste belgische Gastronomie

Vor dem Ball: das Wienerhaus in Aalst

Für den Magen, für den Geist

Im Tempo der Schachfiguren

Das bürgerliche Gemüt laben

Konsens über Muscheln

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