Noch sind wir nüchtern, doch das wird sich bald ändern. Denn statt vor der Kirche – wir schreiben immerhin einen Sonntag – stehen wir um 10.50 Uhr bei klirrender Kälte vor der Stadthalle von Sint Niklaas. Rund 50 andere Leute warten mit uns in der Schlange, die nur den Augenblick ersehnt, in dem sich die Eingangstüren zum zweiten Tag des Zythos-Bier-Festivals öffnen. [mehr]

Jade und Loane können stolz und glücklich sein. Ihr Vater Colin Gaetan nannte sein Restaurant nach ihnen. Gemischt habe er den Namen seiner Töchter, und schon sei er bei „Jaola“ gelandet. [mehr]

Nein, nicht in Brüssel oder Antwerpen, wo Gerbaud, Galler, Neuhaus oder Del Rey ihre fantasievollen Kreationen in Vollmilch und Bitterschokoladen anbieten, sondern auch in der Provinz, in Florenville, können wir beim Besuch des Cafés und der Konditorei Les Chocolats d'Edouard „süße Verführungen“ genießen. [mehr]

Das Café in Brüssel sieht aus, wie alle Cafés dieser Kulturzentren, egal, ob sie am Spittelberg in Wien, oder in Lissabon oder in Glasgow stehen. Zwei Weine. Weiß und Rot. Massenware aus Frankreich. Das soll sich ändern. Kurt Ryslavy, Maler und bildender Künstler aus Haugsdorf, Graz und Wien, betritt hier Neuland. Wie so oft. Der Pächter bittet zu Tisch, die Weine werden gekostet, die Ryslavy mitgebracht hat. Österreichische Weine. Sie sollen die belanglosen Kelterungen ablösen, mit denen der Pächter nicht mehr ganz zufrieden ist. Zeit für einen Wechsel. [mehr]

In Brüssel hat sich eine beachtlich aktive Slow Food Gruppe gebildet, ein Convivium, das den Namen Karikol trägt. Deren Mitglieder haben sich der Idee verschrieben, auch im Alltag Gastfreundschaft, Tafelfreuden, den Erhalt der Biodiversität, Umweltschutz und nachhaltiges Wirtschaften mit kulinarischem Genuss zu verbinden. Es gibt in ganz Belgien noch mindestens 9 weitere vergleichbare Vereinigungen. [mehr]